利尻昆布で閉じ込めて

先日、吉祥寺を歩いていたら乾物屋に利尻昆布を売っていたので青年期に旅した利尻島を思い出したものですかさず購入して魚介と共にゼリーにして閉じ込めました。
何か淡い青春の一皿って感じです!

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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