たまにはブランダード

夏鱈が市場で頻繁に見掛けます。
先日、実家に帰った時に大量のじゃがいもをもらってきたのでアミューズにブランダードもいいのかのと仕込みました。
そんな矢先、アニキからだだちゃ豆も送られてきたので軽く叩いてから一緒に練り込んでだだちゃ豆のブランダード
ちょっとばかり色んな料理にだだちゃ豆を組み込んで表現したいと思います。

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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