蝦夷鹿も安定供給

今回の蝦夷鹿は筋も沢山あったのでふたつの盛り合わせで
ひとつはローストにしてもうひとつは粗めのミンチにしてフォアグラを詰め込みクレピネットで包んで焼くというパターン
「ここまで拘ると贅沢な一皿ですね」とのお客様のお言葉
ありがたいことです!

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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