鮪を叩く

本鮪を捌いていた時にちょっとだけ筋が多い部分があったのでここはと叩きにして柵切りとは違った食感に
叩いているときに鮪自体が溶けてしまうほどいい部分
絶対に美味しいに決まってるさ!

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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