真鯛もたまには蒸し焼きに

お客様の要望で焼きは入れずに白ワインで蒸し焼きにして軽めな仕上げ
ソースはオレンジ風味の人参のピュレに白ワイン風味のクリームソースをたっぷりと
初夏ぽい仕上がりになりましたが温前菜感覚で白ワイン片手に軽く食べてもらいものです。

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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