春の訪れを呼ぶ魚

ニシンは今が一番美味しくなる季節
小骨がとても多いので塩で〆てから白ワインビネガーで数日漬け込み出来上がり
林檎とサワークリームのソースで
ご希望であれば数子のビネガー漬けもありますのでオーダーして下さい。

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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