軽くサクッと

定番のリエットを忘れてたまには鱈のブランダード
フランスでは王道のブランダードと言いますがポルトガルではバカリャウと言うんです。
そんなポルトガルで食べたバカリャウを思い出しながらその技法でフランス料理店ではありますが…
しつこいようですがポルトガルの技法で最近は提供しております。

 

 

SERGE&JANE セルジュ&ジェーン
住所 〒167-0054
東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F
営業時間 12:00~15:00(LO14:00)
18:00~22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業
定休日 火曜日
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