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2017年03月25日

春を告げる魚

春と言えば春告魚と書いてニシンと言います。ちなみに簡単に書くと鰊も同じこと 市場にも頻繁に見かけるようになりました。 丸のまま焼くのもいいですが、ここは前菜で白ワイン漬けとエスカベッシュの二種盛り合わせ 白ワインがすすむ一品でしょう。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年03月25日

見た目重視で

本鮪もちょっとだけ思考を変えて 山葵醤油のドライと共に庄内浜の藻塩のオブラートを添えて 和食経験もあるのでこのような表現力もたまには閃いてしまうので忘れないうちにちゃちゃっと作ってみました。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年03月21日

何事もラブで行きましょう!

とりあえず今日も終わりました。 ラバーズフェスの影響で疲労バリバリではありますが、明日は通常通りお休み致します。 まずは明日は何も予定がない予定なのでゆっくりしたいと思います。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年03月20日

充実したラバーズフェス

初参戦にしては上出来な出店でした。 ただ、もうちょっと楽しみたかったかなと思いながら終わってみれば体力消費でガタガタな一日でした。 色んな課題はありますが可能ならばまた来年も楽しみたいなと思ってます。 それにしても疲れはてました⚫     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年03月18日

慌てず穏やかに

確定申告も終わり、一年間のふがいなさの自分にがっかり それでもまぁ日々、白熱しながらやっております。 柔軟な対応と柔軟な姿勢でこれからも とりあえず、初参戦のフェスでの店のアピールと楽しくやれればいいじゃんってことで 日頃のフレンチとは違ったこだわり場外乱闘の枠で楽しみましょう!     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu