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2017年06月29日

ヤングコーンがいい味出してる

仔牛のローストにヤングコーンをグリエにしてただ添えるだけ それでもとうもろこしとは違った格別な味わい シーンによって身だけのもありますが今だからこそ旬を大切にして味わいたいものですね     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年06月29日

デザートにちょっとだけ

山形からさくらんぼが届いたのでちょっとだけデザートにお裾分けです。 東京に移転してからさくらんぼも贈る方から贈られる側へと変わって気軽には使えませんね 明日はコンフィチュールとアントルメを仕込みたいと思います。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年06月29日

たまには冷製スパゲッティでも

スモークした真鯛にキャビアを入れて暑さを凌ぐ涼を求めた一品に 通常、スパゲッティはメニューにありませんが、一口サイズの前菜にコースの一品としてはリストオンしてもいいでしょう! ちょっとだけ贅沢な前菜に仕上がりました。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年06月29日

ニース風サラダも新しい形で

夏は地中海をイメージしてサラダ・ニソワーズ ありがちなサラダではなくコース料理の一品として遊び心溢れるちょっとだけ目先を変えた前菜に     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年06月28日

梅雨と猛暑どっちがいいのか?

何かジメジメ過ぎますが今週末は熱中症対策が必要のようです。 が、体温管理さえしっかりしとけばどないかなるのだと私は思います。 5月末から久しぶりに山形に帰ろうと思いながらもご予約次第でギリギリまで計画を作らない当店ですから難しいものです。 そんな7月、とりあえずお休みのご予定です。   4(火)、11(火)、12(水)、18(火)、21(金)、25(火)     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu