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2017年07月31日

熱い夏を迎えたい

8月は何かとジェーン・バーキンとシャルロット・ゲンズブールの来日でバタバタしそうな予感ですが、心の中は平常心で その前にゆっくり出来ればと思います。 本日の定休日は通常通りお休み致します。 休み明けにはまた色んな食材が納品される予定です。 よろしくお願い致します。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年07月29日

様々なクスクス料理で

なんか久しぶりに作った感のある魚介のクスクス モロッコ、チュニジア、イル・ド・フランスと色んな国々で色んなクスクスを食べたことがありますが、トラーパニのクスクスはこんな感じでスープ・ド・ポワソンをかけるタイプ 神話伝説 イカロスとヴィーナスが出会った高台のある街のトラーパニのレストランで食べたこの料理は格別でした。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年07月28日

アレンジの仕方で

夏の食材 大して食材は大幅に変わることのない日常 変わるとすればその日の感性だけ オレンジの身の部分に鰹をそっと忍ばせて あとはいつものシチリアスタイルで     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年07月28日

フランスからスペインへ

フランス産からスペイン産に代わってちょっとだけ大ぶりになった鶉 シンプルにローストにして仕上げにサマートリュフ これで十分すぎる一皿です。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年07月27日

夏バテ予防に

暑い夜にはガッツリ行きたいものです。 最近はシャルキュトリーも充実 大半のお客様はお二人でシェアをされますがタパス気分で大人数でシェアされても構いません が、ちょっとだけで足りるのかは不明です(涙)     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu