ブログ

花笠のような一皿
明日から山形では花笠祭り そんな花笠をイメージしての前菜 カジキマグロのマリネに様々なお野菜の食感と味わいをお楽しみいただければと思います。 SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

白桃をスパゲッティに
普段、スパゲッティは作らないのですが夏だけはアミューズでちょっとだけ白桃の冷製スパゲッティをお出ししています。 やはり白桃だけでは物足りませんから自家製の庄内豚の生ハムを添えて 夏らしい一品ですが通常メニューにはありませんので悪しからず SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

夏らしく鱧を盛り込む
東京に来てから鱧を頻繁に使うようになりました。 やはり山形と東京では流通が全く違うなと実感しております。 まぁ、市場にあるその土地土地の食材で今の旬を表現出来ればと思ってます。 SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

爽やかな風を求めて
ちょっとだけ入り口のディスプレイを夏向けに変えてみました。 貝殻やヒトデに様々な海のアイテム 全てニューカレドニアから持って来たものたち まぁ、ニューカレドニアはフランス領ですからあらゆる面でフランスのよさをアピールしたいと思います。 SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

8月のお休み
もう7月も終わりですが8月のお休みはまだ完全に確定はしていませんがとりあえずご報告まで 1(火)、7(月)、8(火)、15(火)、19(土)、22(火)、29(火) ご予約がなければ急遽お休み頂くこともあります。人数とご予算によっては定休日でもご予約を承りますますので何かありましたらお問い合わせ下さい。 SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu