ブログ

2017年09月30日

鹿肉入荷中~

もう残りわずかですが水曜日から鹿肉が入荷しております。 これからますます冬に向けて寒くなるにつれジビエも本格化 反響やリクエストが多ければ野鳥系も順次入荷する予定です。 その前に鹿をお楽しみ頂ければ幸いです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年09月29日

フォアグラにカリフラワーのフラン

定番のコンソメジュレでもいいですが、たまには温製のフォアグラとカリフラワーでまったりとした一品に 秋の夜長に食欲が満たされます。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年09月29日

ころころっと

様々なプティトマトを仕入れたので自家製の生チーズも小さめに整形して色とりどりのカプレーゼに アクセントにアボカドも入れるとすっかりイタリアンカラーに仕上がりました。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年09月26日

今夜の〆はデセールで

何も考えずに普通に盛り込んだデザート 何かメレンゲ菓子がシーラカンスぽくなっていることにびっくり そんなのほほんな一週間が終わり今週は本日、火曜日と明後日、木曜日をお休み致します。 ちなみに明日のディナーは貸し切り営業とさせて頂きます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年09月26日

秋ですから間違いなく秋鮭

秋の魚といえばやはり一般的には秋鮭でしょう。 あまりサーモンや鮭は好きな食材ではないのでメニューには頻繁に載せることはないのですが旬の食材は出だしだけはちょっとの期間だけメニューに載ります。 ただ、お客様のリクエストがあればいつでも焼くのは勿論、スモークしたりルイベにしたりと提供させてもらいます。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu