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2017年10月06日

目玉焼きが美味しさのポイント

牡蠣のパン粉焼きにうずらの卵目玉焼き ちょっとしたアミューズ ちょっとしたアミューズですが、これもまた面白く美味しい一品にたどり着きました。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年10月05日

鹿をアラカルトで

何と言っても肉好きな杉並区民 牛肉、豚肉は当たり前 今は仔牛に仔羊、鴨胸肉、鴨股肉、鶉に鹿と常備しております そんな今夜は鹿肉が一番多く出たかな ありがとうございます!     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年10月05日

秋の味覚とフォアグラ

バランスのいい組み合わせ この秋一番のおすすめ料理かな やはりフォアグラと茸は一番相性がいい食べ方だと私は思います。 そんな茸をリゾットにして仕上げにトリュフを入れて後はフォアグラのポワレを乗せて秋を独り占めです!     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年10月04日

うずらの卵に夢中~

昨日は生産者と今後の取り引きの打ち合わせで所沢へ 濃厚なうずらの卵をとりあえず購入してきたのでキャビアと合わせてアミューズに うずらの卵も幅広くメニューに合わせて行きたいものです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年10月03日

雨がしとしと…

またもや定休日は雨降りな予感~ 前半戦から一気に加速したいと思いつつも雨降りでは調子が上がらないような まずはともあれ本日の火曜日は通常通りお休み致します。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu