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2017年11月26日

鶉丸ごと一羽のロースト

久しぶりに所沢のプリっとした鶉入荷です。 通常の輸入ものよりはちょっと大きめサイズ ただ、二人で取り分けるには少ないので他のお肉をもう一品オーダーして頂きました。 作る側としてはありがたいことです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月24日

鮪とアボカドの美味しい関係

久し振りにお菓子仕立てを作りました。 見た目も美味しさも期待を裏切ることはないでしょう! 少量の山葵醤油と香草のソースで     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月25日

鰆頻繁に見掛けます。

春の魚でサワラと呼びます。 なのにこの時期に頻繁に市場に出回る美味しい魚 なので迷わず今夜は鰆のポワレですね 香草のソースにもってのほかのドライを散りばめて 秋の香り満載です。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月23日

昨日入荷した鹿肉

色合いがエロチックではありますが今日いらっしゃったお客様からこんな鹿を食べたことのないとのお言葉 本当にありがたいことです。 一応、ロースとモモの二種類をご用意しております。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月24日

まったり感が堪らない

今シーズン、初お目見え 鱈の白子のムニエル 漸くメニューに載せることが出来ました。 勿論、スタイルは王道の焦がしバターソースで 他に酸味を利かせたトマトソースもご用意致しております。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu