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2017年11月13日

仔羊腿肉を入荷しました

骨付きの仔羊背肉ではなく股肉をしっかり頬張りたいとのお客様のリクエストで腿肉を仕入れました。 背肉とは違った食感と味わいをお楽しみ下さい。 出来れば3㎏ほどの塊をじっくり焼いて提供したいのはやまやまなんですけどね 誰か、団体さんでいませんかね? ご予約お待ち致しております!     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月12日

秋メロンのクリームソーダ

定番化している期間限定の秋スイーツ 今回も庄内産の秋メロンが入荷したので迷うことなくメロンソーダに 中には庄内浜の塩を使ったアイスクリームも入れているので完璧な庄内発 クリームソーダの出来上がりです。 多分、26日くらいまで提供出来ると思います。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月12日

久し振りに作りました

甘海老が届いたので沢山の薬味を円形状に散りばめてお好きな食べ方で まぁ、お客様によって食べ方は様々 どがっと全部入れてかき混ぜて食べる人もおれば、ちょっとづつワインとのマリアージュを楽しむ方も半分すら薬味を使わない人まで 食べ方もチョイスも人それぞれ こんな料理もあるんだなと思いながら楽しんで頂ければ幸いです。       SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月11日

寒い夜にはまったりと

まだそんなに冷え込む夜ではないのですが大根と牛蒡をコトコト、コンソメスープで煮込んで仕上げにフォアグラのポワレを フランス料理の定番です! 贅沢なスープで贅沢な夜をお過ごし下さい。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月10日

秋トリュフが入荷したので

鴨胸肉に鴨のフォアグラ この組み合わせにはやはり里芋のコンフィと共にまったりとしてもらいましょう! 仕上げはトリュフのスライスを添えて     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu