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2017年11月09日

牡蠣のカークパトリック

牡蠣にベーコンとカクテルソースにグリエールチーズ このコンビネーションが食欲をそそります。 まぁ、単純に牡蠣のチーズ焼きなのですがカーク・パトリックさんが考案したので自然にフランスではその呼び名でメニューに載っています。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月09日

鮑にキャビア

シャンパンをがぶ飲み出来そうな一品 まぁ、がぶ飲みはしてもらいたくないですけどね(笑) 静かに噛み締めて堪能して下さいませ   久し振りにトマトのエキスをゼラチンで固めたキューブを添えて いい仕上がりと味わいです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月08日

黒ソイ、鮮度がいいですね

黒ソイも今が旬なのでしょう。 市場では頻繁に見かけます。 大ぶりでもなく小ぶりでもなく二名様のご予約のコース料理にはぴったりなサイズです。 当分の間のお魚料理は黒ソイでいいんじゃないのでしょうか!?     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月07日

11月も編み込む

11月に入ってから晴天つづきな毎日 とっても清々しい11月を楽しまさせてもらっています。 まずは通常通り本日はお休み致します。 今月は不定休をひとつ減らして6名以上のご予約であれば予定が入っていない日でありましたら休日営業をさせてもらいます。 まずはお問い合わせ下さい     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2017年11月06日

甘海老の軍艦のように

寿司ネタ気分で軽い前菜 海苔は若布で中身はリゾーニというお米の形のしたパスタを白バルサミコのドレッシングで和えた一品 卵黄はいつも通り瞬間に冷凍してそれから半生に解凍して まずは、一度お試し下さい     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu