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2018年01月22日

今日で良かった

お客様の誕生日 明日でなくて良かったと   もう今日になってしまいましたが、夜が明けると関東地方は近年にはない大雪とのこと 私的には大雪なんて何も支障がないのですが都民の方は慣れてないのが当たり前 本日のご予約もキャンセルになり延期もありますので本日は状況によってはお休みするかもしれません   変わることなく営業をする予定ですが、お電話なりメッセージを頂ければ営業を頂きますのでよろしくお願いいたします。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年01月21日

鋭気を養いに

今日はランチとディナーの合間にオリンピックに向けて出来た武蔵野の森スポーツセンターでのライブこけら落としの吉川晃司コンサートファイナルに行って来ました。 最近では週末にしかコンサートやらないようになってしまいなかなか行く機会が遠退いてしまっていた訳ですがデビュー当時からのファンで何もかもオマージュしている私としては往年の曲から最新のマジンガーZの曲までこれからに向けて刻んで行かなきゃなと車をぶっ飛ばして小25分の距離 今夜は町内会の新年会だったので心持ち余裕を持ってのディナーで締めくくりました。 当分の間、頑張れそうです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年01月20日

去らば料理の神様

92歳の誕生日の日にポール・ボキューズが亡くなってしまいましたね 我々料理人には偉大な影響と功績を遺された方 今夜は牛肉にフォアグラ、黒トリュフを一皿に閉じ込めたロッシーニで美味しいワインがすすむ夜でした。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年01月20日

カスベのムニエル

時間が経つにつれアンモニア臭が出始めるお魚 一度、クールブイヨンで煮込むのも良いですがやはり生から仕上げたいもの オーソドックスなカスベのムニエル 焦がしバターのケッパーソースで当分の間は演出させてもらいます。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年01月19日

お肉をガツンと

1月も半ばを過ぎて新年会等のご予約も俄に入ってきています。 コース料理は勿論、ビュッフェなどのパーティー料理も承っております。 ご予算に応じて如何なるシーンにも対応させてもらいます。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu