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2016年09月19日

雨降りはエスカルゴでも

激しい雨降りの午後です。通常はフランススタイルで殻付きのまま、エスカルゴのバター焼きをお出ししているのですが、フランスのブルゴーニュ地方のボーヌに旅をした時に見掛けた葡萄型の陶器があまりにもキュートで即座に購入 ブルゴーニュワインを片手にエスカルゴ ブルギニョンを味わうのも雨の日の醍醐味かも…  たまにはこのスタイルでお出しする時もあります。が、通常は殻に詰め込んだ王道のスタイルで     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2016年09月18日

塩ショコラ

ガトー・ショコラにも甘じょっばさをプラスしたくて庄内浜の塩を入れて焼いてみました。 雨降りでももう既にランチ前から街中はお祭り気分なのでしょうか? 今日は朝イチもあったのでランチデザートは塩ショコラで洒落込みましょう!     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2016年09月18日

生ハムと無花果のコンビネーション

無花果の美味しい季節になりました。 やはり濃厚な味わいとプチプチ感はたまりませんね 当店は色んな技法でお出ししていますが、やはりシンプルに自家製の生ハムと無花果を合わせるのが一番の美味しさでしょう。 ラングドックのシャルドネと合わせて楽しみたいものです。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2016年09月17日

ある日のデセール盛り合わせ

ブログもあまり書くことがないのでこれからは店のメニューの紹介や店内の拘りなんかもちょくちょく載せて行きたいと思います。 そんな一皿目は頻繁にオーダーされるデザート盛り合わせ その日のデザートをパレットにふんだんに盛り込んであります。 基本、3・4名様で一皿をオーダーされますが、軽めに仕上げでおりますので2名様でもペロリといけますよ     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2016年09月17日

秋はテラス席で

今日、明日と西荻窪では至る所でお祭りが開催されています。 そんなお昼過ぎ、店の前でも小さな御神輿があったのでお祭りオードブルにお肉のブロセットを用意してテラス席でちょっとだけお祭り気分! 明日もあるようなのでまた晴れればお祭り的な一皿を作ってみたいと思います。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu