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2018年04月23日

本州鹿肉、入荷しました

今年は頻繁に届きつつある鹿肉 季節によって鹿が食べるものによって味わいは微妙に違いますが、柔らかな食感は格別です。 これからの季節、筍や山菜と合わせて提供させてもらいます。 春ならではの鹿肉をお楽しみ下さい。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年04月22日

出版記念パーティー

先月発売になられた山口路子さんの『BIRKIN ジェーン・バーキンの言葉』出版記念パーティーが当店で開催されました。 私なりに解釈したジェーンをイメージしたコース料理の提供 業界人の方も多々多く、楽しい夜になりました。 ちょっといい刺激もあってまた機会があったらこういう会をやりたいなと願ってます。     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

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2018年04月21日

セルジュ&ジェーン展も終わりました

あっという間の4週間 スローガンもぱっとせずに終わってしまいました。 結局、私は3度ほど観ましたがフレンチの陰りですかね 飲食店同様、難しさを感じます。 今週いっぱいはシャルロット強めの店内で行きますが月末にはセルジュ&ジェーンの装飾に代わることでしょう。 シャルロットファンの方はこの機会にご来店下さいませ     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年04月20日

春だから仔牛で楽しむ夜を

仔牛の美味しい季節です。 牛肉と違って味わいには欠けますがちょっと煮込むだけで柔らかな食感をお楽しみ頂けます。 そんな今夜は仔牛のブレゼで ちょっと多目のディジョンをアクセントに春のお肉をお楽しみ下さい。 付け合わせはナツメグを利かせた蓮根のフリットでね     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu

2018年04月19日

蕪を頂いたので

迷わず蕪のポタージュスープ 器にするくらい大きかったので蒸し上げて蕪の器で提供 食べた後の蕪の器はお肉料理の付け合わせにね     SERGE&JANE セルジュ&ジェーン 住所 〒167-0054 東京都杉並区松庵3-25-9 北斗参番館1F 営業時間 12:00~15:00(LO14:00) 18:00~22:00(LO21:00) ランチ営業、日曜営業 定休日 火曜日 当店Facebookはこちら http://bit.ly/1YdM1Fu