MENU
LUNCH
ランチコース
～ある日のメニュー～
（前菜・メインディッシュ・デザートを下記よりお選びください）
前菜
・自家製 庄内もちぶたの生ハム
・当店自慢の本日のテリーヌ
・天使海老のコンフィ 苦みの効いたグリーンサラダと共に
・鮮魚のクリュ 彩の野菜のハーブソース
・ブータン・ノワールのテリーヌ仕立て 林檎のピュレ添え
メインディッシュ
・本日のお魚料理
・庄内もちぶたのポワレ
・仔羊モモ肉のロティ
・ブランケット・ヴォ―（仔牛のクリーム煮込み）
・牛肩ロース肉のグリエ
デザート
・パリぜんざい（ココナッツプリンとレンズ豆の蜂蜜煮込み）
・庄内浜の塩のブランマンジェとその塩のプティマドレーヌ
¥3,200～¥4,300（税込）
DINNER
ディナーコース
当店のコース料理はシェフおまかせ料理になります。
その日の食材の仕入れと仕込み状況のコンディションを見ながら、季節の香りシェフのインスピレーションにパッションを閉じ込めた6～10皿の構成になります。
4,200円～10,000円の枠でご予算をご用命下さい。
苦手な食材やアレルギー等もありますので事前にご予約を頂いた方がスムーズに対応出来ます。
～4,200円のコース料理の基本～
アミューズ、前菜、本日のスープ、お肉料理、デザート、カフェ・パン
メインディッシュにお魚とお肉料理の両方を付けると5,800円になります。
それ以降は1,000円単位でご用命下さい。
お値段が上がるにつれて若干の量は増すと思いますが、基本的に食材の質と私の感性が上がると思って頂ければ幸いです。
お値段にもよりますが、お召し上がりたい食材やお料理がありましたら、早めに仰って頂ければ可能な限り極力対応させていただきます。
¥4,200～¥10,000(税別)
アラカルト
アラカルトはワインに合ったお料理を、シャルキュトリーを中心に前菜からメインディッシュまで約30品前後ご用意いたしております。
お好きなようにお料理をチョイスしてコース仕立てにするなど、お気軽にお楽しみ頂ければと思います。
※料金は税別表記となります。
※チャージ料として500円を頂戴致します。
※季節や仕入れ状況などにより変更がございます、ご了承ください。
